期刊简介

               本刊由中华预防医学会,广东省寄生虫学会主办,中山大学中山医院寄生虫学研究所,第一军医大学热带医学研究所,广东省寄生虫病防治研究所承办,编委会由全国及香港知名的寄生虫学,病原生物学,分子生物学等十余位专家组成,发行全国内各高校,研究机构及卫生医疗部门及港澳、台湾、英美地区。本刊专业论文起点高,质量优,印刷精美。                

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  • 杂志名称:热带医学杂志
  • 主管单位:广东省科学技术协会
  • 主办单位:广东省寄生虫学会 中华预防医学会
  • 国际刊号:1672-3619
  • 国内刊号:44-1503/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:Caj-cd规范获奖期刊期刊收录:国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美)
热带医学杂志2007年第11期

我国部分常用食品添加剂及其使用现状

彭志丽;蒋卓勤

关键词:食品添加剂, 使用, 现状
摘要:食品添加剂在食品工业中越来越被广泛使用,但过量摄入食品添加剂会对儿童的神经系统造成损害,也会对人体各部分器官造成不同程度的损害,我国大部分地区的食品都不同程度地存在过量使用食品添加剂的情况,更有甚者将工业添加剂用作食品添加剂.本文就我国目前使用广泛的食品添加剂的特性及其使用情况作一综述.